Лопаточки, щипцы, половники...Без этих приборов на кухне — как без рук. Конечно, перевернуть мясо на сковородке можно и вилкой, но велик риск поцарапать тефлоновое покрытие. А наливать суп в тарелку обычной столовой ложкой — и вовсе неблагодарное занятие. Какие аксессуары станут незаменимыми помощниками на кухне и какие функции они выполняют, расскажем далее.
![](/uploads/post_photo/3301/7455/post_ebd8baf1155c4491f8fcc5a3c57e3c79.jpg)
Половник
Глубокая большая ложка для того, чтобы зачерпнуть суп, компот или другую жидкость из кастрюли. Удобно, если чаша половника имеет носик или чуть вытянутую форму для удобного переливания даже в узкие емкости.
![](/uploads/post_photo/3301/7458/post_Candy-color-rice-scoop-US-resistant-ceramic-spoon-single-nozzle-design-leak-proof-heat-spoon-plastic.jpg)
Лопаточка
Плоская лопаточка удобна для перемешивания содержимого сковороды, переворачивания оладий, котлет, рыбы и мяса и других не рассыпчатых продуктов и выкладывания их на тарелку. Именно лопаткой реально сервировать глазунью, не разбив желток. Чем шире лопатка, тем легче перекладывать еду на тарелку, но перемешивать пищу широкой лопаточкой не особо удобно — лучше выбирать золотую середину или иметь в арсенале две. Лопаточка с дырками или прорезями частично справляется с функцией шумовки (о ней далее).
![](/uploads/post_photo/3301/7451/post_b_96fdcc2c7b1b6eb87a7e5c0ce373505a.jpg)
Ложка
Эта ложка отличается от сервировочной увеличенными размерами и материалом, не царапающим тефлон. Она менее глубокая, чем половник, поэтому ей менее удобно что-либо наливать, кроме соуса. Зато она идеально подходит для перемешивания гарниров и блюд с подливкой и для их перекладывания на тарелку.
![](/uploads/post_photo/3301/7452/post_British-Joseph-spoon-rack-kitchen-pot-spoon-spatula-prop-storage-racks-kitchen-shelf-kitchen.jpg)
![](/uploads/post_photo/3301/7457/post__0158725_image.jpg)
Шумовка
Этим прибором удобно доставать пищу из бульона, воды или рассола: жидкость протекает через дырочки, а нужные объекты остаются и перекладываются на тарелку. Это позволяет избежать переливания через дуршлаг, особенно, если нужна лишь небольшая часть содержимого кастрюли. Выгодно иметь две шумовки — одну большую и одну в виде столовой ложки с дырочками ложки, чтобы доставать, например, оливки или корнишоны из банки.
![](/uploads/post_photo/3301/7449/post_Utensilios_de_cozinha_joseph_colher_escumadeira_Scoop_Prawns_600x600_1024x1024.jpg)
![](/uploads/post_photo/3301/7450/post_lozhka_shumovka_fm_58607-4134.jpg)
![](/uploads/post_photo/3301/7456/post_53_0.jpg)
Кулинарные щипцы
Хоть мы и говорили, что переворачивать мясо и рыбу можно лопаточкой, щипцы в этом деле гораздо удобнее. Легче подцепить кусочек, избежать брызг при переворачивании и просто подглядеть, зажарилась ли нижняя сторона до желаемой корочки. Также щипцы незаменимы при приготовлении гриля на решетке в духовке.
![](/uploads/post_photo/3301/7447/post_28218ad5548bc689e86c984cc7650822.jpeg)
![](/uploads/post_photo/3301/7448/post_2pcs-lot-Stainless-Steel-font-b-Kitchen-b-font-font-b-Tongs-b-font-Food-font.jpg)
Лопаточка для вок
Эта лопаточка придумана специально для активного перемешивания продуктов в вок-сковороде и последующего перекладывания на тарелку. Формой такая лопаточка больше похожа на совок. Ее можно заменить обычными лопаточкой и ложкой, но объединение важных свойств в одном аксессуаре может оказаться полезным.
![](/uploads/post_photo/3301/7445/post___-______-_____-_______-________-___________-_____-___-_________-_____-______.jpg)
Ложка для спагетти
Чтобы не использовать каждый раз дуршлаг для вытаскивания сваренных спагетти, придумали специальную разновидность шумовки с зубчиками. С обычной шумовки спагетти легко соскальзывают обратно в кастрюлю, делая ее использование невозможным.
![](/uploads/post_photo/3301/7443/post_default.jpg)
![](/uploads/post_photo/3301/7446/post_karb0105-2-small.jpg)
Конечно, это далеко не все представители кухонной утвари, которые активно используются во время готовки. Об остальных мы вам еще расскажем, не пропустите!
Фотографии: crossroad.com, premium-posuda.ru, ikea.com, madeandstate.com
кухня
Комментарии