Всё о кофе
Для кого-то кофе — способ взбодриться по утрам, для кого-то — настоящая страсть. Но мы уверены, что если и пить кофе, то обязательно свежий и ароматный, правильно хранившийся и приготовленный, и, в довершение, — красиво поданный на стол.
Содержание:
В чем готовить кофе?
В зависимости от того, какой вы пьете кофе, способы его приготовления будут разными. Говорить о растворимом кофе мы не будем — положил в чашку и готово. А вот для того, чтобы кофе молоть и варить, нужны специальные гаджеты.
Для начала, чтобы переработать зерна нужна кофемолка. Однако, если кофемолки не оказалось под рукой, есть несколько сподручных средств помолоть кофе:
- В блендере
- В ручной мясорубке
- В ступке пестиком
- В прочном пакете молотком или скалкой
![всё о кофе](/system/post_images/kak-molot-kofe.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/Kofemolka_klassika_enl.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/10903-913euro.jpg)
Уже молотый кофе заварить можно в турке. При выборе турки обратите внимание на форму — горлышко должно быть узким, это позволяет украсить кофе аппетитной пенкой. Еще хорошо, если ручка будет с защитным покрытием.
![всё о кофе](/system/post_images/1_5254f849f10dc5254f849f111c.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/kak-svarit-vkusnyj-kofe-v-turke-dzhezve.jpg)
Стандартная турка рассчитана на 1-2 чашки. Если вы хотите заварить сразу много кофе, то можно воспользоваться гейзерной туркой — это быстро и позволяет сразу получить кофе отдельно от гущи. Такие турки бывают и электрическими.
![всё о кофе](/system/post_images/4894_big.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/gejzernaja-kofevarka-prigotovlenie.jpg)
Еще один способ — френч-пресс. Так же как в гейзерной турке, кофе будет без гущи. Различные размеры, дизайны и отсутствие необходимости следить за тем, чтобы кофе не убежал, делают френч-пресс крайне привлекательным. К тому же с его помощью можно взбивать молоко для капучино и латте!
![всё о кофе](/system/post_images/FrenchPressCoffee_01_small.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/0413_milk_froth_french_press_bodum.jpg)
Конечно же, идеальным вариантом для любителей кофе будет электрическая кофеварка или кофе-машина. Они бывают разных конструкций и функций. Решите для себя, что вам важно: просто качественный кофе с выбором сорта или быстрое приготовление большого разнообразия кофейных напитков, — от этого напрямую зависит выбор.
![всё о кофе](/system/post_images/342946-1600x1200-1024x768.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/panasonic-coffee-maker-angle-glass-copy.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/MIN_286722_EAA.jpg)
Как хранить кофе?
Кофе, как и чай, боится воздуха, влаги, тепла и света. Поэтому идеальное место для хранения — кухонный шкаф подальше от плиты. Желательно, чтобы его не очень часто открывали и днем на него не падал прямой свет. Никогда не держите кофе в холодильнике.
Эксперты советуют вообще не хранить долго кофейные зерна. Лучший вкус у них будет максимум 2 недели после обжарки. Если есть необходимость сделать запас, то до двух месяцев кофе может храниться в морозильнике в герметичной непрозрачной упаковке и в максимальном покое.
Для краткосрочного хранения лучше всего подходят фольгированные пакеты с зиплоком (защелкивающейся полоской), готовый кофе обычно в таких продается. Керамические и непрозрачные стеклянные банки с плотной крышкой — тоже хороший вариант. Жестяных и пластмассовых контейнеров лучше избегать, потому что они могут испортить вкус продукта.
![всё о кофе](/system/post_images/coffee-jar-1.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/Coffee-Storage-Container.jpg)
![всё о кофе](/system/post_images/I_143530956_01_20110506.jpeg)
Капсулам для кофемашин факторы окружающей среды не так страшны, оболочка полностью защищает содержимое. Зато органайзеры для их хранения могут украсить интерьер.
![как хранить кофе](/system/post_images/k-cup-storage-from-printers-tray.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/capsulekong-rustic-bench-square_1024x1024.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/FQRY4SLHPQO9VWB.LARGE.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/hologramer-nespresso-capsulevase-1_1024x1024.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/interdesign-3-drawer-coffee-capsule-place.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/wooden-coffee-k-cup-holder.jpg)
Как подать кофе?
Как для каждого алкогольного напитка есть свои подходящие рюмка\бокал\стакан, так и для разных типов кофе идеальной будет емкость определенного размера и формы. Эспрессо подают в совсем маленькой чашечке, капучино и американо в чашках побольше, а для латте идеален высокий прозрачный стакан, чтобы видеть как красиво кофе и молоко распределились по слоям.
![как хранить кофе](/system/post_images/Latte_macchiato_with_coffee_beans.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/chashka-kofe-e_60spresso.jpg)
![как хранить кофе](/system/post_images/latte-art.jpg)
Кофе с молоком можно сервировать и в чайной чашке, поставив рядом красивый молочник. Эспрессо принято подавать со стаканом воды, американо и капучино с маленькой шоколадкой, а к латте добавлять соломинку. В любом случае, не забывайте о ложечке и сахаре. А если посыпать готовый кофе сверху корицей или шоколадной стружкой, то добавится и вкуса, и красоты.
![как хранить кофе](/system/post_images/Homemade-pumpkin-spice-latte_2.jpg?r=195)
![как хранить кофе](/system/post_images/0.jpeg)
![как хранить кофе](/system/post_images/0f36443e8533777b0a9e1812b19f2b22.jpg)
В остальном стол для десерта с кофе накрывается также, как с чаем. Об этом, а также о хранении и заваривании чая можно почитать в статье «Уголок для чаепития».
Фотографии: donkeycoffee.com, ohhowcivilized.com, dusanplichta.com, homestoriesatoz.com, instructables.com, portuguesegirlcooks.com
кухня, декор
Комментарии