Готовят дети: рецепты из шоколада

Нашли дома шоколадку? Есть как минимум три варианта, что вы можете с ней сделать: съесть так, испечь брауни или приготовить круассаны с шоколадом. С первым вариантом вы разберетесь самостоятельно, а брауни и круассаны поручите детям. Чтобы они справились, ниже вас ждут рецепты.

На фотографиях готовит моя дочь Ксюша, ей одиннадцать лет. Я могу доверить ей весь процесс от начала и до конца. Детям помладше понадобится ваша помощь на некоторых этапах.

Брауни

Если вы возьмете шоколад с апельсином или мятой, то получите интересный эффект. Можно добавить в брауни орехи, сушеную вишню, или, как в нашем примере, цедру цитрусовых.

Что нужно?

  • шоколад – 100 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 100 г (5 столовых ложек);
  • мука – 80 г (половина стакана);
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • лимон или апельсин (понадобится только цедра) – 1 шт.

Как готовить?

1. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью мелкой терки снять цедру с лимона или апельсина, только цветной слой. Смешать цедру и сахар и отставить.

Подпись к картинке

2. Разломать шоколад на кусочки.

3. Сложить в небольшой ковшик сливочное масло и шоколад. Поставить на средний огонь и подогреть, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Не допустить закипания смеси, снять с огня, как только масло и шоколад растаяли.

4. Взбить яйца и сахар, смешанный с цедрой, до появления пены.

5. Шоколадную смесь добавить в яичную и размешать до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к шоколадно-яичной смеси. Хорошо перемешать.

6. Форму (мы используем 20 х 20 см) проложить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто.

7. Убрать в духовку на 15-20 минут. Проверять готовность зубочисткой. Если проткнуть зубочисткой брауни в середине, на ней должны прилипать кусочки теста. Брауни готовится не до сухой зубочистки, а немного меньше.

8. Достать форму из духовки, разрезать брауни на квадраты и подавать. Очень вкусно есть брауни с мороженым. Приятного аппетита!

 

Круассаны

Для круассанов с шоколадной начинкой берите любой шоколад – можно с орехами или изюмом, молочный или горький.

Что нужно?

  • слоеное тесто – 1 упаковка;
  • шоколад – 100 г.

Как готовить?

1. Слоеное тесто разморозить. Духовку включить на 200 градусов. На противень выложить лист бумаги для выпечки.

2. Шоколад разломать на квадратики.

3. Лист теста раскатать в одном направлении (то есть от себя – к себе, но не вправо – влево).

4. Разрезать тесто на длинные треугольники.

5. На широкую часть каждого треугольника положить кусочек шоколада и свернуть круассан.

6. Выложить круассаны на противень. Убрать его в духовку на 15 минут.

7. Вытащить противень из духовки, дать круассанам остыть 10 минут, после этого можно подавать их к чаю.

Приятного аппетита!

Фото: Анна Атаи

Рекомендуемое

Подписывайтесь на Квартблог!Будет интересно.

Создайте в своем профиле на Квартблоге альбом с фото или рендерами проекта и отправьте нам ссылку на этот альбом, чтобы мы смогли рассказать о вашем проекте.