Тайм-менеджмент на кухне: советы, которые облегчат вашу готовку и жизнь

Многие любят готовить, но вряд ли найдется человек, испытывающий бурный восторг от того, что ему нужно проводить время на кухне от зари до зари. Даже Золушка из сказки мирилась с этим весьма неохотно, что уж говорить о современных героинях жизни. Если даже мысли о кухне наводят на вас тоску, вполне возможно, что вы просто неверно организовываете рабочий процесс: при правильном подходе его можно не только облегчить, но и существенно сократить по времени. В нашей сегодняшней статье мы поделимся секретами, как можно готовить на кухне играючи.

1. Замораживайте нарезанные овощи

Если вы часто готовите супы, то этот способ станет для вас настоящим спасением: в следующий раз нарежьте во время готовки как можно больше необходимых овощей, рассортируйте их по контейнерам или пакетам и отправьте в морозилку. Можно раскладывать овощи отдельно, а можно перемешать нужный микс для супа. Вы удивитесь, насколько эти простые действия облегчат процесс готовки: если раньше вам надо было тратить два часа на варку бульона и еще час на подготовку овощей, то теперь вы одним ловким жестом достанете их из морозилки и отправите в кастрюлю. Особо предприимчивые хозяйки могут таким же образом замораживать бульон в формочках для льда.

2. Планируйте меню

Лучше всего заниматься этим важным (и творческим) делом в выходные, тщательно продумывая блюда на предстоящую неделю: это длительный процесс, и вы сможете в спокойной обстановке расписать все варианты меню в лучшем виде. Кроме того, важно учесть, какие продукты вам понадобятся: при их отсутствии у вас будет время на поход в магазин, что не так легко сделать в будни. Если у вас нет  времени на такую роскошь, как рассуждения о кулинарных изысках, создайте общий план с несколькими блюдами и чередуйте их по дням. Так вы, по крайней мере, не будете кормить вашу семью одними макаронами целую неделю.

3. Ни минуты без дела

В процессе готовки старайтесь максимально задействовать все свободное время: помойте полы, пока варится суп, или протрите варочную поверхность, пока в духовке запекается аппетитная золотистая курочка. Даже в те несколько минут, когда закипает чайник, можно быстро сполоснуть пару тарелок и вилок. Проблема нехватки времени – одна из основных на кухне, но чаще всего мы сами тратим его впустую, например, гипнотизируя взглядом пирог в духовке, который спокойно может печься сам по себе.

4. Привлеките помощников 

Это только кажется, что ваши домочадцы ничего не умеют делать на кухне. На самом деле все они лишь коварно маскируются, так что пора положить этому конец! Основное правило совместной готовки – «разделяй и властвуй». Иными словами, не стоит говорить:«Дети, порежьте салат!» — результат вас явно не устроит, да и грязи будет больше, чем пользы. Озвучивайте пожелания четче:«Ты, поваренок, режешь лук, а ты, второй поваренок, мешаешь суп». Муж пусть займется разделкой и нарезкой мяса – он явно справится с этим лучше, чем вы. В итоге все при деле, а вы можете тихонько выпить чашечку кофе! Ну разве не семейная идиллия?

5. Ох уж эта посуда...

Мытье посуды —  одна из самых тягостных обязанностей на кухне: кому понравится отмывать жирную кастрюлю или гигантский противень? Увы, единственным выходом из этой ситуации может стать покупка посудомоечной машины. Если у вас такой нет и не предвидится, совет один: не копите посуду. Что-то попробовали или помешали – и тут же сполоснули ложку, поели – вымойте сразу тарелку. Да, в бурном процессе готовки вам может показаться, что вы постоянно моете, но поверьте: лучше так, чем потом обнаружить огромную гору посуды, неожиданно появившуюся в мойке. Кстати, к мытью небольших предметов также можно привлекать маленьких помощников: как организовать детский досуг на кухне, мы рассказывали в этой статье.

6. Фольга для запекания

Продукты, приготовленные в фольге, очень полезные и вкусные; кроме того, они еще и значительно облегчают процесс последующей уборки: масло или жир не брызгают на стенки духовки, посуда также не загрязняется, так что готовое блюде достаточно выложить на тарелку, а саму фольгу просто выбросить в мусорку. И никаких забот относительно того, подгорела ли еда, не выливается ли что-то за пределы лотка или не подлить ли масла. Не забудем и о бюджетности фольги — одного рулона вам хватит надолго.

7. Мелкая бытовая техника

Некоторые хозяки с предубеждением относятся к таким вещам, как пароварка или мультиварка: они бывают довольно громоздкими, а места на наших маленьких кухнях и так не хватает. К тому же, сварить курицу или суп можно в обычной кастрюле, так зачем все это? Мы не будем склонять вас к тому, чтобы скупить в магазине все бытовые новинки, однако они могут быть весьма полезными: такие приборы относятся к категории «умной» техники, поэтому могут самостоятельно отключаться или включаться в нужный момент, правильно распределять температуру и так далее. Согласитесь, очень приятно выставить перед сном таймер, а утром проснуться и обнаружить в мультиварке готовое блюдо. Поэтому определитесь с выбором техники, и она станет верным хранителем вашего времени.

Рекомендуем почитать:

6 вещей на вашей кухне, которые лучше отправить в мусорную корзину

Моем пол на кухне: советы и хитрости

Маленькая кухня - большие возможности: хитрости по выкраиванию пространства

Фото: marselina.ru, pressfoto.ru, liveinternet.ru, phototimes.ru, idealmam.ru, mywishlist.ru, kartinki569.ru

Создайте в своем профиле на Квартблоге альбом с фото или рендерами проекта и отправьте нам ссылку на этот альбом, чтобы мы смогли рассказать о вашем проекте.