Многие любят готовить, но вряд ли найдется человек, испытывающий бурный восторг от того, что ему нужно проводить время на кухне от зари до зари. Даже Золушка из сказки мирилась с этим весьма неохотно, что уж говорить о современных героинях жизни. Если даже мысли о кухне наводят на вас тоску, вполне возможно, что вы просто неверно организовываете рабочий процесс: при правильном подходе его можно не только облегчить, но и существенно сократить по времени. В нашей сегодняшней статье мы поделимся секретами, как можно готовить на кухне играючи.
1. Замораживайте нарезанные овощи
![](/uploads/post_photo/3595/11378/post___________.jpg)
Если вы часто готовите супы, то этот способ станет для вас настоящим спасением: в следующий раз нарежьте во время готовки как можно больше необходимых овощей, рассортируйте их по контейнерам или пакетам и отправьте в морозилку. Можно раскладывать овощи отдельно, а можно перемешать нужный микс для супа. Вы удивитесь, насколько эти простые действия облегчат процесс готовки: если раньше вам надо было тратить два часа на варку бульона и еще час на подготовку овощей, то теперь вы одним ловким жестом достанете их из морозилки и отправите в кастрюлю. Особо предприимчивые хозяйки могут таким же образом замораживать бульон в формочках для льда.
2. Планируйте меню
![](/uploads/post_photo/3595/11379/post__________.jpg)
Лучше всего заниматься этим важным (и творческим) делом в выходные, тщательно продумывая блюда на предстоящую неделю: это длительный процесс, и вы сможете в спокойной обстановке расписать все варианты меню в лучшем виде. Кроме того, важно учесть, какие продукты вам понадобятся: при их отсутствии у вас будет время на поход в магазин, что не так легко сделать в будни. Если у вас нет времени на такую роскошь, как рассуждения о кулинарных изысках, создайте общий план с несколькими блюдами и чередуйте их по дням. Так вы, по крайней мере, не будете кормить вашу семью одними макаронами целую неделю.
3. Ни минуты без дела
![](/uploads/post_photo/3595/11380/post__________.jpg)
В процессе готовки старайтесь максимально задействовать все свободное время: помойте полы, пока варится суп, или протрите варочную поверхность, пока в духовке запекается аппетитная золотистая курочка. Даже в те несколько минут, когда закипает чайник, можно быстро сполоснуть пару тарелок и вилок. Проблема нехватки времени – одна из основных на кухне, но чаще всего мы сами тратим его впустую, например, гипнотизируя взглядом пирог в духовке, который спокойно может печься сам по себе.
4. Привлеките помощников
![](/uploads/post_photo/3595/11381/post___________.jpg)
Это только кажется, что ваши домочадцы ничего не умеют делать на кухне. На самом деле все они лишь коварно маскируются, так что пора положить этому конец! Основное правило совместной готовки – «разделяй и властвуй». Иными словами, не стоит говорить:«Дети, порежьте салат!» — результат вас явно не устроит, да и грязи будет больше, чем пользы. Озвучивайте пожелания четче:«Ты, поваренок, режешь лук, а ты, второй поваренок, мешаешь суп». Муж пусть займется разделкой и нарезкой мяса – он явно справится с этим лучше, чем вы. В итоге все при деле, а вы можете тихонько выпить чашечку кофе! Ну разве не семейная идиллия?
5. Ох уж эта посуда...
![](/uploads/post_photo/3595/11382/post____________.jpg)
Мытье посуды — одна из самых тягостных обязанностей на кухне: кому понравится отмывать жирную кастрюлю или гигантский противень? Увы, единственным выходом из этой ситуации может стать покупка посудомоечной машины. Если у вас такой нет и не предвидится, совет один: не копите посуду. Что-то попробовали или помешали – и тут же сполоснули ложку, поели – вымойте сразу тарелку. Да, в бурном процессе готовки вам может показаться, что вы постоянно моете, но поверьте: лучше так, чем потом обнаружить огромную гору посуды, неожиданно появившуюся в мойке. Кстати, к мытью небольших предметов также можно привлекать маленьких помощников: как организовать детский досуг на кухне, мы рассказывали в этой статье.
6. Фольга для запекания
![](/uploads/post_photo/3595/11383/post____________.jpg)
Продукты, приготовленные в фольге, очень полезные и вкусные; кроме того, они еще и значительно облегчают процесс последующей уборки: масло или жир не брызгают на стенки духовки, посуда также не загрязняется, так что готовое блюде достаточно выложить на тарелку, а саму фольгу просто выбросить в мусорку. И никаких забот относительно того, подгорела ли еда, не выливается ли что-то за пределы лотка или не подлить ли масла. Не забудем и о бюджетности фольги — одного рулона вам хватит надолго.
7. Мелкая бытовая техника
![](/uploads/post_photo/3595/11384/post_________________.jpg)
Некоторые хозяки с предубеждением относятся к таким вещам, как пароварка или мультиварка: они бывают довольно громоздкими, а места на наших маленьких кухнях и так не хватает. К тому же, сварить курицу или суп можно в обычной кастрюле, так зачем все это? Мы не будем склонять вас к тому, чтобы скупить в магазине все бытовые новинки, однако они могут быть весьма полезными: такие приборы относятся к категории «умной» техники, поэтому могут самостоятельно отключаться или включаться в нужный момент, правильно распределять температуру и так далее. Согласитесь, очень приятно выставить перед сном таймер, а утром проснуться и обнаружить в мультиварке готовое блюдо. Поэтому определитесь с выбором техники, и она станет верным хранителем вашего времени.
Рекомендуем почитать:
6 вещей на вашей кухне, которые лучше отправить в мусорную корзину
Моем пол на кухне: советы и хитрости
Маленькая кухня - большие возможности: хитрости по выкраиванию пространства
Фото: marselina.ru, pressfoto.ru, liveinternet.ru, phototimes.ru, idealmam.ru, mywishlist.ru, kartinki569.ru
кухня, советы обзор
Комментарии